فصل اول:

مقدمه و تاریخچه

امروزه سرمایش میکانیکی  یکی از پایه های زندگی جدید را تشکیل می دهد .این نیاز در کنار الکتریسیته ،لوله کشی داخلی ،خودرو و(متاسفانه )تلویزیون به عنوان تسهیلاتی در اختیار و قابل اعتماد به وسیله ما مورد استفاده قرار می گیرد .امکان بهره مندی از مواردی مانند شیر مصرفی در صبحانه ،ساندویجی که برای ناهار می خوریم ،گوشتی که برای نهار تدارک می بینیم ،اماده کردن بستنی مورد علاقه بچه ها و نوشیدنی گوارایی که در یک نیمه شب در گوشه دنج یک فروشگاه برای نوشیدن در دست می گیریم و میوه جات و حبوبات و پروتئین هایی که در سردخانه نگهداری می شود از انها در هر زمان استفاده می کنیم .مثلا در زمستان می توانیم سیب بخوریم .همگی با بهره گیری از تبرید و سرمایش مکانیکی امکان پذیر شده است .

سرمایش مکانیکی روشهای موجود در برداشت ،فرآوری ،حمل و نقل ،انبار کردن ،و فروش محصولات غذایی  وسایر اقلام فا سدشدنی را به شکل بنیادی تغییر داد .بیشتر از 75/ از مواد غذایی مورد مصرف ما در مراحلی از تهیه و توضیع آن تحت سرمایش قرار می گیرد .

صنعت سرما سازی زمینه پهنه گسترده و گوناگونی است که فرصت های بزرگی را در اختیار قرار می دهد .هیچگاه تا به حال بدین اندازه نیاز تکنسین های تمام وقت کار ازموده ای که مشتاق به حرفه ی رشته سرما سازی باشند احساس نمی شده است .

       ای جیغاتی گلیب سنه چاتایدیم

       غم یوکومی بئلدن آچیب آتایدیم

       بیر آه چکیب قوجاغیندا یاتایدیم

      سنده منی اوز باغریوا باسایدین

     سوزلریمه بیر بیر قولاق آسایدین

     بوغور منی غربت ائلین هاواسی

     کونلومی دولدوروب وطن هاواسی

     بوردا یوخدور داریخمامین داواسی

     ایتگین گئدن یولداشلاری تاپایدیم

    یازی- قسمت قولتوقوندان قاپایدیم

شاعر : شمسعلی وحدانی(اویغور)

حيدر بابا سنين گونلون شاد اولسون
دنيا واركن آغزين دولي داد اولسون
سندن گئچن تانيش اولسون ياد اولسون
دينه منيم شاعر اوغلوم شهريار
بير عمور دور غم اوستونه غم قالار

حيدر بابا ، دنيا يالان دنيادي
سليماننان ، نوحدان قالان دنيادي
اوغول دوغان درده سالان دنيادي
هر كيمسه يه هرنه وئريب آليبدي
افلاطوننان بير قوري آد قاليبدي

ما وقتی به زبان مادری خود فکر می کنیم نه تنها به یک زبان بلکه  به یک مادر فکر می کنیم مادری که ما این زبان را از او یاد گرفته ایم.من وقتی به زبان مادری خود فکر می کنم .به یاد زحمت هایی را که ماردم برای من گشیده است فکر می کنم هیچ فرزندی نمی تواند زحمتهایی را که مادرش برایش گشیده است را جبران کند . وای به حال کسانی را که جواب این زحمات را با پشت کردن به زبان مادری می دهند. زبانی که جزئی از او می باشد هر کس که نخواهد به زبان مادری خود صحبت کند مثل این است که او پا دارد ولی با آن راه نمی رود. شیر مادری حرام کسانی باشد که هیچ توجهی به زبان مادری خود ندارند. آنا سوتی حرامین اولسون آنا دیلی بیلمین. 

زبان ملی یا مادری؟؟؟؟

همه انسانها از نعمت گفتن بهرمندندالا کسانی که خداوند به جای این نعمت  دیگری به آنها اعطا فرموده است.

زبان نعمتی است که بدون آن ارتباط برقرار کردن با افراد خیلی مشکل میشد پس باید قدر این نعمت را بدانیم وآن را ارج نهیم.

دراین میان زبان مادری یعنی زبان پدرومادرشخص از اهمیت ویژه ای برخوردار است که باید کودک اولین زبانی که یاد میگیرد این زبان باشد

بعضا در خیابانها مشاهده میشود که خانواده ها بجای حرف زدن با زبان مادری کودک او را با زبان ملی (فارسی)تربیت میکنند.بنده وقتی اینچنین صحنه های تاسف بار را میبینم واقعا دلم بحال آن کودک میسوزد  چرا که آن کودک نمیتواند آینده خوبی داشته باشد پدرومادر بزرگترین ظلمی که میتوانندبه کودک خود بکنند این است که کودک را از زبان مادری خود بیگانه سازند.

آمارهای روانشناسی نشان داده است کودکی که با زبانی غیر از زبان مادری تربیت شود در میان اجتماع(همسالان خود در مدرسه وهمبازیهای خود)شخصی منزوی وگوشه گیر خواهد بود درواقع این کودک با علاوه براینکه با زبان وهمسالان خود بیگانه است با خویشتن نیز بیگانه میشود که بیگانه بودن با خویشتن دردی است فجیع.همچنین آمارها نشان داده است که کودکی که با دیگر زبانها تربیت شود بی شک ازضریب هوشی پایینی برخوردار خواهد بود.

پدرومادری که طفل خود را با دیگر زبانها تربیت میکنند افرادی خودباخته وعقده ای هستند که میخواهند با این طریق دربین اجتماع مطرح بشوندوبقول خودشان کلاس بزارند من نمیدانم آخه فارسی صحبت کردن چه کلاسی دارد؟؟؟؟

بیایید با کودکان خود به زبان مادری صحبت کنیم وبه جای آب از کلمه سو وبجای بابایی از کلمه آتا وبجای مامانی از کلمه آنا استفاده کنیم بیایید درحق کودکان خود ظلم نکنیم وزبان مادریشان را به آنها بیاموزیم

من هیچ وقت نمیگویم که زبان دیگری را یادنگیریم خودم عقیده دارم که انسان باید تمام زبانها را یاد بگیرد اول باید زبان مادری(آنا دیلی)را یاد بگیرد بعدازبان ملی وسایر زبانها را.

درآخر:

خوش بحال آنان که با زبان مادری خود مینویسند ومیخوانند.

فیکریمده آیلی اولدوزلو آسمان وار بو گئجه

کونلومده کورپه گوزو تک بیر اومان وار بو گئجه

بیرجه سن یوخسان عزیزیم بیلیر عالم بو گنجه

نه اوچون اولمادین ده ای یار منه همدم بو گئجه

آراز آخما دسم یار اینان آخماز بو گئجه

شیمشک چاخما دسم یار اینان چاخماز بو گئجه

بیرجه سن یوخسان عزیزیم بیلیر عالم بو گئجه

نه اوچون اولمادین ده ای یار منه همدم بو گئجه

نظر شما دراين مورد

گله جک

سسیمیزدن (( یاشاسین آذربایجان )) گله جک

شما ای فارس زبان یا هر کسی که حقیقت را به دروغ فروخته است . می دانی که چه دروغ محضی گفته ای آذربایجانیها آذری هستند وقبل از آن که ایرانی باشند ترک هستند این را به تمام سئونیزم وفروشندگان وطن خود می گویم. جمهوری خود مختار آذربایجان نه تنها قسمتی از ایران نمی باشد بلکه قسمتی از ایران مال جمهوری آذربایجان است .که آن کشور هر لحظه که فرست آن پیش بیاید حق خود را از ایران خواستار خواهد شد وبه دلیل کثرت ترکهای ایران حکومت کاری نمی تواند انجام دهد. آن روز خواهد رسید که آذربایجان یکی خواهد شد . ودر آن زمان معلوم خواهد شد که آیا شاهزادگان به اصطلاح پارسی چه غلطی خواهند کرد آیا ریشه و اصل ونسب فارسها به افغانیها بر نمی گردد. من در اینجا قصد توهین به هیچ ملتی را ندارم.اما شما پای خود را فراتر از تشک خود دراز کرده اید .اگر غیرت ترکها -دلاوری کردها و نفت عربها نبود خدا میداند  که شما به چه روزی می افتادید.

هنوز هم پیشرفت زیادی نکرده اید .ما این حکومت نژاد پرست را از بین خواهیم برد که لباس روحانیت پوشیده است.

biz Iranli yox yalniz turkux

تعیض یا پتانسیل

چه چیزی باعث این شده است که این چنین اتفاقاتی در ایران اسلامی اتفاق می افتد .و ما را به حیرت وا می دارد .اسلام آری اسلام یعنی مناطقی نسبت به مناطق دیگر دارای امتیازات مختلفی هستند .مثلا : هوشمند سازی مدارس استان فارس این در حالی است .که بیشتر مناطق کشور ما دارای مدارس کافی نیستند. وشما در حال هوشمند سازی هستید. شاید دانش آموزان استان فارس این لیاقت را دارند .ولی باید بدانید که اکثر کسانی که توانسته اند در المپیادها وکنکور های مختلف مقامهای خوب را کسب کنند.از مناطق محروم کشور می باشند. استانهای (آذربایجان غربی- آذربایجان شرقی-اردبیل -کردستان -کرمانشاه- ایلام- خراسان شمالی- سیستان وبلوچستان -زنجان )از محرومترین استانهای ایران می باشند که چنین طرحهایی در آنها اجرا نمی شود. آیا شما به موقعیت این استانها توجه داشته باشید آیا آنها پتانسیل سرمایه کذاری را ندارند و یا شاید هم آنها لیاقت سرمایه گذاری ندارند.